quarta-feira, 27 de outubro de 2010


Oh! que saudades que tenho
Da aurora da minha vida,
Da minha infância querida
Que os anos não trazem mais!
Que amor, que sonhos, que flores,
Naquelas tardes fagueiras
À sombra das bananeiras,
(goiabeiras)
Debaixo dos laranjais!
(limoeiros)
Como são belos os dias
Do despontar da existência!
— Respira a alma inocência
Como perfumes a flor;
O mar é — lago sereno,
O céu — um manto azulado,
O mundo — um sonho dourado,
A vida — um hino d'amor!
Que aurora, que sol, que vida,
Que noites de melodia
Naquela doce alegria,
Naquele ingênuo folgar!
O céu bordado d'estrelas,
A terra de aromas cheia
As ondas beijando a areia
(a nossa areia)
E a lua beijando o mar!
Oh! dias da minha infância!
Oh! meu céu de primavera!
Que doce a vida não era
Nessa risonha manhã!
Em vez das mágoas de agora,
Eu tinha nessas delícias
De minha mãe as carícias
E beijos de minha irmã!
(qdo pequenina)
Livre filho das montanhas,
Eu ia bem satisfeito,
Da camisa aberta o peito,
— Pés descalços, braços nus
— Correndo pelas campinas
(campinho)
A roda das cachoeiras,
(Lembra?????)
Atrás das asas ligeiras
Das borboletas azuis!
Naqueles tempos ditosos
Ia colher as pitangas,
(batata doce)
Trepava a tirar as mangas,
(ameixas)
Brincava à beira do mar;
Rezava às Ave-Marias,
(cantava...não deixe  chama apagar...)
Achava o céu sempre lindo.
Adormecia sorrindo
E despertava a cantar!

.........Suspiro fundo!..........
Casimiro de Abreu

segunda-feira, 11 de outubro de 2010

Para adoçar a vida!

Em um dos raros domingos em que fiquei em casa e com disposição (hohoho) eu fiz um almoço bem caprichado pro meu amor...

O menu foi risoto de funghi, pato com molho de laranja e de sobremesa essa tentação ai de cima...
Uma torta de morangos que minha mãe faz...

Futuramente postarei a receita do pato e do risoto, mas hoje a estrela é mesmo a torta.

Eu a fiz meio no susto, para aproveitar a época de morangos que eu adoro... Mas não tinha em casa todos os ingredientes então só me restou o improviso...

Ela tem três camadas, uma de pão de ló, uma de creme de confeiteiro e outra de morangos frescos com gelatina...

A receita é essa...

Para a base de pão de ló:

2 ovos (separados claras e gemas)
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de farinha de trigo
2 colheres de água aromatizada com baunilha ou essência de rum
1 colher de chá de fermento

Bata as claras em neve, acrescente as gemas e o açúcar e bata até formar um creme bem clarinho quase branco. Quando chegar nesse ponto acrescente a farinha e a água e basta somente até misturar, junte o fermento e leve oa forno até dourar.

Para o creme:

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
1 gema
1 colher de sopa de farinha de trigo ( o improviso, eu não tinha maisena)
Essência a gosto, eu usei a de rum.

Misture tudo e leve ao fogo mexendo sempre até formar o creme...

Para os morangos com gelatina:

1 caixinha de morangos lavados e cortados ao meio
1 caixa de gelatina de morango preparada conforme as instruções.

Montagem...

Em um refratário coloque o bolo que ficará fino, por cima coloque o creme de morno pra frio para que os morangos não cozinhe. Acomode delicadamente os morangos e coloque por cima a gelatina. Utilize uma colher para diminuir o impacto do liquido para que os morangos não afundem.

Leve para a geladeira até que a gelatina endureça.

É fácil e deliciosa... Aproveite!

Bjus

sexta-feira, 8 de outubro de 2010

Independência... e camarões...




Nossaaaaaaa quanto tempo!!!!!!!!! Muitas coisas para postar por aqui....

Tudo registrado nada postado, ai ai... Mas vamos começar a tirar o atraso...rs

No feriado de 07 de setembro, estava um dia frio e chuvoso... Ai juntei a vontade com a inspiração!

Fiz um espagueti com molho de tomates fresco e camarões para o meu amor e pra mim hohoho... Não tenho muito o hábito de fazer peixes ou frutos do mar... Mas amo camarão... dai já sabe né...

A receita é molezinha...

Um cozinhei o espaguete até ficar al dente, na água de cozimento coloquei somente 2 tabletes de caldo de galinha... Aqui em casa só rola o knnorr vitalie que tem menos gordura. Escorri a massa e reservei.

Em uma panela fritei uma boa quantidade de alho, acrescentei os camarões e deixei dar um susto.

Retirei os camarões da panela e acrescentei cebola cortada em rodelas, tomates (com pele e com semente) cortado em cubos e pimentões verde em tiras, temperei com uma pitadinha de ajinomoto, sal a gosto e um leve toque de pimenta do reino. Quando o tomate já havia formado um molho bem gostoso eu acrescentei os camarões para que terminassem de cozer.

Misturei o molho ao espaguete reservado e servi...

Mais uma receitinha aprovadissima pelo marido... =]

Bjus e até as sobremesas...rs